隨著時代的進步，人們的消費能力也隨之增強，餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展雖然給廣大消費者帶來了更多的選擇。但隨之而來的還有餐飲行業(yè)中對環(huán)境有危害性質的廢棄油量及油品種類也不斷增多。廢油日積月累，不僅容易造成管道堵塞，還可能變身地溝油回到餐桌。餐飲油水污染亟需整治，因此餐飲廚房油水處理設備是必不可少的。廢棄油水的隔離設備也從直排污水逐漸發(fā)展為隔油設備。其處理廢油的隔油處理技術也在不斷發(fā)展中。